ñamñam: Tarta de melocotón

Esta tarta es fresquita y muy, muy fácil de hacer. Deliciosa y apetecible.

Depende de la marca de gelatina que uses, puede ser que necesites otra cantidad. Sigue las instrucciones del fabricante.

Coge una fuente honda, rectangular o redonda (yo utilizo las típicas de Pirex) y echa el caramelo hasta cubrir el fondo.
Escurre los melocotones y guarda el almíbar. Córtalos un poco para que queden más planos y colócalos extendidos encima del caramelo.
Después coloca, encima de los melocotones, los sobaos hasta cubrir toda la fuente. Reserva.
Pon las hojas de gelatina a remojo en agua fría para que se ablanden.
Mientras tanto, pon en una cazuela la nata y añade el almíbar de los melocotones. Pon al fuego y cuando este casi a punto de hervir, añade la gelatina escurrida. Revuelve muy bien para que se mezcle todo. Recuerda que la gelatina no tiene que hervir nunca.
Sirve esta mezcla sobre los sobaos y deja enfriar un rato. Los sobaos se empaparán con la nata y subirán hacia arriba. Cuando desmoldes la tarta quedarán en la parte de abajo.
Después mete la tarta en la nevera hasta el momento de comerla. Desmolda y sirve.

Receta de "Internet"

CATEGORÍA: POSTRES