Vainas a la "Asturiana"

Un plato muy rico para los días de invierno, con su caldito caliente... ¡buenísimo!

Los ingredientes

• Vainas
• Cebolla
• Ajo
• Pimentón dulce
• Vino blanco
• Chorizo
• Patatas
• Zanahorias
• Aceite de oliva
• Sal

Puedes hacer la receta sin chorizo. Yo entonces añado más pimentón. También está muy bueno. 

La preparación

1. En una cazuela, pon un poco de aceite y añade la cebolla y el ajo bien picaditos. Deja que se rehoguen a fuego lento.
2. Cuando estén rehogados, añade la patata cortada en dados no muy pequeños y las zanahorias en rodajas.
3. Da unas cuantas vueltas y añade el chorizo cortado en rodajitas. 
4. Añade también las vainas cortadas en trozos. Revuelve.
5. Después añade una pizca de pimentón dulce y sigue revolviendo. Ten cuidado porque el pimentón se quema muy fácilmente.
6. Finalmente cubre con agua. Añade un chorrito de vino blanco y la sal.
7. Deja cocer hasta que las patatas, las vainas y las zanahorias estén hechas.

Receta de mi amiga "Dulce"

CATEGORÍA: ENTRANTES Y PRIMEROS PLATOS