Pasta con brócoli y anchoas

Pasta sabrosa, sana y sin complicaciones. 

Los ingredientes

• 400 gr. de Pasta
• 350 gr. de Brócoli
• 6 filetes de Anchoas en conserva
• 1 diente de Ajo
• 1 Guindilla
• Aceite de oliva
• Sal
• Queso Parmesano

La preparación

1. Limpia y corta el brócoli  en ramitos no muy grandes, y pon a cocer al dente en una cazuela con abundante agua y un poco de sal.
2. Retira el brócoli  y en el mismo agua de cocer el brócoli cuece la pasta.
3. Mientras se cuece la pasta, en otra cazuela echa un buen chorro de aceite y a fuego medio, dora ligeramente el ajo picado. Añade las anchoas en trozos y mezcla bien. Las anchoas se desharán casi por completo. Si lo quieres picante, es el momento de añadir la guindilla cortada en trocitos.
4. Añade el brócoli y un cucharón de agua de la cocción. Saltea todo junto unos minutos y añade la pasta escurrida. Da unas vueltas y a comer.
5. Una vez servida la pasta en el plato, pon pimienta negra molida y ralla encima un poco de queso parmesano.

Receta de "Internet"

CATEGORÍA: ENTRANTES Y PRIMEROS PLATOS