Marquesas

Las Marquesas son unos deliciosos bizcochitos de almendra típicos de Navidad. El interior queda muy esponjoso y su sabor recuerda al mazapán. 

Los ingredientes

• 250 gr. de Almendras molidas
• 120 gr. de Azúcar Glas
• ralladura de Limón
• 4 Huevos
• 120 gr. de Azúcar
• 40 gr. de Harina
• 40 gr. de Maizena
• 1 cucharadita de Levadura
• Moldes de papel (como los de las magdalenas)

La preparación

1. En un bol, coloca las almendras, el azúcar glas y la ralladura de limón (al gusto). Mezcla bien con un tenedor o varillas.
2. Añade los 4 huevos batidos y sigue mezclando.
3. Después, añade los 120 gr. de azúcar, la harina, la Maizena y la levadura (bien tamizadas).
4. Mezcla todo muy bien y echa la mezcla en una manga pastelera.
5. Rellena los moldes sin llegar hasta arriba, ya que en el horno crecerán.
6. Mete en el horno precalentado a 180º, durante 18 minutos.
7. Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas.

Receta de "Internet"

CATEGORÍA: POSTRES