Pastel de verduras con pan de molde

Un plato rápido y rico que puedes hacer en cualquier momento con ingredientes que siempre tienes en casa. Puedes poner las verduras que tu desees.

Los ingredientes

(Para 4 personas)

• 12 rebanadas de Pan de molde
• Verduras variadas (cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, calabacín, zanahoria, puerro, etc)
• Aceite de oliva
• Sal
• Queso rallado

Para la salsa besamel

• 50 gr. de Harina
• 30 gr. de Queso rallado
• 50 gr. de Mantequilla
• 6 vasitos de Leche
• Sal

La preparación

1. Pela todas las verduras y córtalas en trocitos. Rehógalas en aceite hasta que estén tiernas. Reserva.
2. En un cazo, funde la mantequilla, añade la harina y tuéstala unos segundos sin dejar de remover. Añade la leche caliente poco a poco. Deja cocer unos 10 minutos hasta obtener una besamel ligeramente espesa. Agrega 30 g. de queso y una pizca de sal. Remueve y retira.
3. Con un poco de mantequilla, engrasa una fuente rectangular y cubre el fondo con 4 rebanadas de pan. Úntalas con 1/3 de la besamel, cubre con 1/3 de las verduras y vuelve a colocar otra rebanada de pan. Repite las capas hasta terminar con una capa de verduras.
4. Espolvorea con el queso y hornea 35 minutos en el horno precalentado a 180º.
5. Sirve caliente.

Receta de "Internet"

CATEGORÍA: SEGUNDOS PLATOS