Compota de Navidad

Esta es una receta de invierno, que en casa de mis suegros se comía siempre en Navidad.

Los ingredientes

• 5 Manzanas Reinetas
• 3 Peras
• 150 gr. de Ciruelas pasas
• 150 gr. de Orejones
• 100 gr. de Higos secos
• 100 gr. de Uvas pasas
• 1 l. de Vino tinto
• 2 l. de Agua
• 200 gr. de Azúcar
• 1 palo de Canela

La preparación

1. Pon a hervir el agua, el vino, el azúcar y la canela. Añade los orejones y cuece durante 10 minutos.
2. A continuación, añade las ciruelas, los higos y las uvas. Cuece otros 5 minutos.
3. Añade las manzanas y las peras y deja cocer otros 15 minutos.
4. Si quedase muy caldosa, retira la fruta y pon a hervir sólo el caldo hasta que se reduzca.
5. Después, añade de nuevo la fruta y sirve templada.

Receta de "Mi suegra"

CATEGORÍA: POSTRES