Rollo de carne picada

Un plato muy fácil que se puede tomar caliente acompañado de alguna salsa o frío como fiambre.

Los ingredientes

• 1 kg. de Carne picada (la mitad ternera y la mitad cerdo)
• 2 Huevos
• 1/2 copa de Coñac
• 1 sobre de Crema de champiñones

La preparación

1. Mezcla muy bien todos los ingredientes.
2. Haz dos rollos, bien apretados, y envuélvelos en papel de aluminio.
3. Mete al horno a 180º, durante 30 minutos aproximadamente.
4. Deja enfriar y retira el papel de aluminio.
5. Corta en rodajas.
6. Se puede servir frío como fiambre o en caliente con salsa de cebolla o similar. 

También está muy rico con carne de pollo o mezcla de ternera y pollo.
En ningún caso hay que añadir sal. La crema de champiñones tiene bastante.

Receta de mi amiga "Dulce"

CATEGORÍA: SEGUNDOS PLATOS