Txipirones encebollados

Receta fácil y sabrosa. Son perfectos para un aperitivo o para una comida acompañados de una buena ensalada o de arroz blanco. Lo que no debe de faltar es el pan porque la salsa está riquísima.

Los ingredientes

• 1 kg. de Txipirones o Calamares
• 2 Cebollas 
• 1 Pimiento verde grande
• 3 dientes de Ajo
• 1 vaso de Vino blanco
• 1 cucharadita de Pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal

La preparación

1. En una sartén con un poco de aceite bien caliente, dora los txipirones por los dos lados con un poco de sal. Cuando estén dorados, sácalos a un plato y reserva.
2. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y pon a pochar la cebolla y el pimiento cortados en tiras finas, hasta que estén doraditos. Añade también los ajos picados. 
3. Cuando esté hecho el sofrito (la cebolla se tiene que dorar), añade el pimentón y revuelve bien.
4. Añade el vino y deja hervir un rato para que se evapore el alcohol. 
5. Coloca los txipirones en la sartén y pon a punto de sal.
6. Deja cocer unos 15 minutos para que se terminen de hacer los txipirones.

Receta de "Internet"

CATEGORÍA: SEGUNDOS PLATOS