Conejo al estilo "Campero"

La forma más sencilla de preparar el conejo. No necesitas prácticamente ingredientes y el sabor es muy bueno. Lo vi un día en la tele. Así lo hacían unos campesinos en una hoguera.

Los ingredientes

• 1 Conejo troceado
• Ajo
• Laurel
• 1 ó 2 vasos de Vino blanco
• Hierbas variadas (tomillo, romero, perejil, albahaca, etc) Las que tengas o te gusten
• Pimienta molida
• Sal
• Aceite

La preparación

1. En una sartén o cazuela echa un chorrito de aceite y cuando esté bien caliente, fríe los trozos de conejo previamente salpimentados. Hay que dejar que se doren bien.
2. Cuando estén dorados, añade el ajo picado, la pimienta y las hierbas.
3. Da unas vueltas y añade el vino blanco.
4. Deja cocer a fuego lento. Si es necesario vete añadiendo agua poco a poco. Al final debe de consumirse todo el líquido, el guiso debe de quedar bastante seco.

Receta vista en TV

CATEGORÍA: SEGUNDOS PLATOS